芋头香菇烧鸡翅的做法(组图)

芋头和香菇充分吸收了鸡翅的香味，芋头绵软，香菇醇厚，鸡翅嫩滑。原来芋头不光蒸熟配糖吃，和鸡翅也很配哦！芋头不光好吃，它的功效也不可小瞧啊。1、芋头属于& c + i I = H l碱性食物，能中和身体里积存的酸性物质，从而起到调整酸碱平* N s H # 8 O P l衡，产生美容F E p z L Z :养颜、乌黑头发的作用D : q。还可以用来防止胃酸。2、芋头可用来防治癌瘤，对于术后身体康复，有辅助治疗作用。3、芋头中含有黏性蛋白，这种物质被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，能提高X q 0 j j i N g机体的抵抗力。

By8飞鱼

用料

鸡翅中10个

腌肉料：

生抽3勺

老抽半勺

糖2匙

盐半匙

料酒2勺

五香粉2匙

小葱2根

姜丝适量

干香菇8、9朵

芋头2个

花椒10多粒

大料1个

做法步骤

1、准备鸡翅中。

2、清洗干净，有毛的拔净，在鸡翅两面斜划两刀，以便更好腌入味。

3、用上述腌肉料拌好，腌制1小时。

4$ / 4 ` : U 8 ]、香菇泡发好，洗净。

5、准备芋头H & Q。

6、芋头去皮洗净，切成小块。

7、小葱1根,姜5片。

8、香菇攥一下水后，切成与芋头等大小的小块，葱切寸断，备用。

9、起锅热油，放入大料1个，花椒10多粒} q g C 9 E爆香。

10、鸡翅中途半小时翻拌一下，再过半小时腌好。

11、爆香大料花椒后，放入姜片、葱段炒香后，放入鸡翅，两面煎g Q r一会。

12、翻炒一会后，h * q 9 ^ ! – Z加入香菇、芋头，添入基本没过食材的清水，大火烧开。盖盖烧至，转中小火，烧25分钟左右。

1u m ~ N =3、开盖收汁渐浓T | A z 6 | l ^ ?。

14、装盘，再撒上少许香葱段，快A 0 Z g A来吃吧，好下饭哦！

小贴士

芋头也有禁忌：1、对于有痰、过敏性体质、糖尿病患者、食滞胃疼、肠胃湿热者禁食。2、芋头有较多的淀粉，一次过量，会引起腹胀。3、芋头烹调时要充分做熟，否则芋头中含有的粘性物质会刺激咽喉。