早餐 午餐 晚餐大pk 最重要的一餐竟是它

民以食为天,一日三餐是我们最为关心的问题。最近,德国吕贝克大学的学者发现,丰盛的早餐可以有效降低代谢性疾病的风险,并且在热量摄入方面也不需要像午餐晚餐那样严格控制,这也许意味著早餐可以称得上一天中最重要、最特别的一餐。

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这项研究共O V y有16名健康青年男性参与。一日三餐为一份占69%卡路里的高热量膳食、一份占11%卡路里的低热量膳食和一份占20%卡路里的午餐。两次试验中,一次在早餐吃高热量膳食,晚餐吃低热量膳;另一次早餐吃低热量膳食,晚餐吃高热量膳食,并在餐后测定相应的生理生化指L [ z S标。

结果发现,早餐的食物~ m S @ C q S ;热效应比晚餐高,而晚餐食物升血糖和升胰岛素效应更高。此外,与高热量早餐相比,低热量早餐会使一天中的饥饿感和对甜食的食欲更高。

也就是说,每c ^ x + ^日摄入总能量一定的前b o * n } ? 3 B提下,早餐吃的多可以增加能量消耗,产生更强的饱腹感,W ) K m d B m减轻对甜食的渴望。而且早餐多吃相比晚餐多吃,血糖和胰岛素水平的波动更小,峰值E w 0 I | {更低。

研究者建议,多吃早餐少吃晚餐或许有助于预防肥胖,降低代谢性疾病风险。

早餐如此重要,那么合格的早餐应该是什么样子的呢?

早餐应多吃奶、蛋类营养价值高的食物,还要吃些蔬菜和水果。

说白了,就是什么东西都有一点,然后把它组合在一起{ o 9 H 2 ?,形成一个五花八门都有,一个立体的早餐,细R o z 8 e 3分的d 7 ( 1 o E H Y话,有5个条件。

第一个条件:样要W H T P全,得有S 6 5 ` e v主食。

y f I 2 u C d二个条件:优质蛋白质。早L ^ ! .餐必须补充蛋白质,比如说有鸡蛋,有些人早N 4 N上愿意吃点牛肉,都可以,不过C s Z ] | w 5 # I,最好的蛋白质来源是鸡蛋。

第三个条件:钙,要保证奶制品的摄入。

第四个条件:维生素。可以吃凉拌的番茄,吃生的黄瓜都可以。一般人群也可以偶尔喝一% I b w & A点果汁。

第五个条件:有干有稀,不能纯粹是干的。

总结起来就是,种类要全,少而精为前提,喝一碗粥,吃一小块馒头,大概两个加在一起一两到一两半,喝250毫2 0 o y X 5升的牛奶,吃一个完整的煮鸡蛋,搭配适量蔬菜,这对绝大多数人而言,就是一个很完美的早餐。饭量小的女生可以适当调整各食材的食用量。

但注意,不要用油炸的、过咸的、过甜的食物做早餐,不要不吃主食,也不要不喝稀的,q H 2把这几条做到,那么自己的早餐既完美,又舒服,长此以往,还会收获健康。

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