Mini能够成功减重的王牌秘诀就是上班用的健身餐。周末一次准备好五天份，不管是因为加班或太累没准备便当就睡觉，隔天都还是能吃到开心的健身餐。除了可以冷冻保存以外，只要微波炉加热就能食用，不用担心便当会臭酸或冷冰冰的。花几个小时，试著做看看这些健身餐，让你平日减重更轻松！
★杏仁炒鸡
Mini最爱的便当菜色炒香肠变身为减重料理了。炒香肠的基本食材有洋葱、青椒和甜椒，然后把加工的香肠改成鸡胸肉，再放上一粒一粒} / ! #越咬越香的杏仁o S , M，增添口感和营养，最后用香甜的是拉差辣酱调味，平息你对世俗食物的欲望。
材料：
熟食鸡胸肉（$ P | ] 8 M @或煮好的鸡胸肉）500g、杏 # s 3 R D仁5把（100g）、杏鲍菇5个、洋葱1/2颗（110g）、青椒1颗、黄色甜椒1颗、红色甜椒1颗、红萝卜1/3根（F q . K U x ( Y100g）、橄榄8 U f .油1+1/2大匙、3 C Y y : i $ Q蒜末20g、是拉差香甜辣酱3大匙、无糖番茄酱2大匙、蜂蜜2j 9 – Z Y 0 : w 9大匙、红辣椒片少许。
步骤：
步骤1－将鸡胸肉切成一小口的大小。
步骤2－将青椒、甜椒、红萝卜、洋葱% ! T 7 t ` a p和杏鲍菇切成和鸡胸肉一样的大小。
步骤3－放入番茄酱、是拉差香甜辣酱、蜂蜜和蒜末混合搅拌。
步骤4－预热好平底锅，倒入橄榄油t l L ) 6 % 8 E炒红萝卜和洋葱后，再放入青椒、杏鲍菇、甜椒、鸡胸肉和杏仁一起炒。
步骤5K L ( I d－倒入调好的酱汁，依个人喜好撒上红辣椒片。
步骤6－一个便当约270g，分装成五个，即可完成。1至2天内要吃的放进冷藏室，其馀冷冻保存。
本文出自e u d高宝书版《更快更简单！高蛋白低碳水减重料理2Q K j 9 9 C l z：不像减肥餐P C @ c A ~！无痛速瘦90道美味三餐＋点心快速食谱》一书
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