重庆十大名小吃去重庆旅游必吃小吃盘点(图集)

重庆,一座神奇的城市,有著魅力之都,中国火锅之都的美誉。重庆特色美食除了火锅外,还有很多好吃的重庆特色小吃,那么,重庆名小吃有哪些呢?MAIGOO小编为你整理了重庆十大小吃及排行榜,包含了重庆小面、重庆酸辣粉山城小汤圆涪陵油醪糟重庆抄手重庆麻辣烫# ` p t 4 F陈麻花、重庆担担面& F F B y @ a l重庆鸡汁锅贴等重庆著名的小吃,下次去重庆旅游,重庆这些风味小吃值得去尝尝!

1、山城小汤圆

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山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃,以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名,是以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等Q W M K d O制作而成的。山城小汤圆入选由中国烹饪协会主办“中W B P ~ U l F国地域十大名小吃”重庆榜y 6 – ] x ^名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

2、涪陵油醪糟

油醪糟是重庆市(涪陵特产)1 { –著名的传统小吃,用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放M + + J入沸开水中煮沸即成,特色是香g & A A ] R 1甜不腻口,营养十分丰富。因为油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用,因此,油醪糟的制作就尤其精细和讲究,长期积累的结果,涪陵油醪糟就声名远播d @ #,最终走进了涪陵饮食业,享有了“重庆名特小吃”的美誉,而袁朝Z 8 g辉牌油醪糟更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。e G 2 Q z K s

3、重庆抄手

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重庆抄手是重庆的一种美食,馄饨& B 1 & +类的一种,皮厚肉多,形状类似金元宝,口感香滑细腻,常配红油高汤加青菜,是重庆人最爱的6 o ~ Y w G S 8 V美食之一。抄手在川渝的历史至少有1500年以上,是川E , 7 z W O X O渝地区对馄饨的一种俗称,对于重庆人来说,吃抄手、小面更是一份忘不了的旧日情怀,旧重庆街头游走的扁担抄手是每个人都有的童年回忆。在重庆地区,maigoo美食小编推荐两家抄手相当有名,一家是老麻抄手,一家4 = Q ) – ]是吴抄手。老麻抄手注重的“麻”,分为清汤P R W 1 . ( s m、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道,吴抄手也是以味道取胜,肉质鲜嫩,滋养爽滑。

4、重庆麻辣烫

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麻辣烫是起源于四川的传统特色& V ` Q t小吃,麻辣m . ( 2 ] ; g Q火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种b d – q e e P – {饮食。重庆8 : , | p p u x {麻辣烫是很受欢迎的重庆特色小吃,涮烫的L } ] q ) c E这种吃法,最早是从船工和纤夫那里来的,长江之滨纤夫拉纤之馀,在江边随便捡几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水生火,在罐里加入辣椒花{ E 5 i L 1椒等调味料涮烫食物,这就是最早的麻辣烫吃法。麻辣烫一年四季都很火爆,n [ V R : L _ !制作方式简单,麻辣n x I + * H / _烫和火锅的吃法类a p u a { G b似,可以说是一个人的火锅,麻辣鲜香。

5、陈麻花

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陈麻花,又叫陈昌银麻花,味道酥软,口味独特,如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词,也成3 } ^了重庆u , G c U U p特色小吃的典范代表,成为了重庆的一张名片,先后获得了“中国名小吃”、“重庆特产”、“重庆名点”等称号。R h Q ~ s q + e y去到磁器口必吃的小吃,每天都会有很多人,MaiGoo美食小编温馨提示,去游玩的人还可以当做特产带回去给亲朋好友吃。

6、重庆小面

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重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面^ 9 – T $是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾{ * m [ ` 9 ? R,不如说是一# X ; |种依赖。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。重庆小$ j X L q面入选由中, k ) $ z W *国烹饪协w ! : 0 E r 9会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

7、重庆担担面

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担担面是川渝地区著名的传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑著担担卖面,因而得名。重庆的担担面以正东担担面为代表,正东担担面在1958年、196i R ; 1 ^ F p |4年、1980年、1984年四次被评为重庆市“名小吃”。正东担担面更是入选由中国烹! 2 3 7 x V饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单,反正,一碗正宗的担担面,出品时看上去要面黄、菜绿、油s N d M 3 I z红,吃起来软硬适中,嫩滑爽口,一口面也是一口料,吃出重庆丰富之味。

8、九园包子

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九园包子,又叫九园酱肉包子,起源于重庆民国时期的1931年,是中华名小吃,是重庆老字号s w S 6“九园包子”店招牌美食小吃0 ! = Z,享有中华名小吃、重庆老字号、中国特色包子等荣誉。九园包子以新鲜的食材,独特的口味风靡重庆,造型美观、洁白松泡,馅细嫩鲜香,口感丰富,九园酱肉包子更是入选由P A S中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜c l w B ? l o a名单。

9、重庆豆花饭

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重庆豆花饭是重庆常见的一种小吃,豆花饭就是指一碗米饭,一碗豆花,加上一碟蘸料。豆花是在重庆较为普遍的美食小吃,将做好的豆花加入一些调配好的酱料,之后再辅以佐料,味道真的非常不错。豆花饭就像是属于O R O 5 q 1 t 4 j重庆人的7 @ p j快餐一样,方便快捷,实惠好吃,在从前,重庆豆花都是挑担的方式售卖,y k 9 y H t如今,重庆多了很多专门吃豆花饭的餐馆,而且生意爆好。豆花饭的蘸料很重要,用猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、姜末、葱花等食材调配而成,豆花鲜嫩可口,蘸水麻辣,开胃下饭。` – K ` f 4 p X

10、重庆鸡汁锅贴

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鸡汁锅贴是四川及重庆著c p n w名小吃,是将新鲜的瘦猪肉剁成茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成的,主要特色是香脆细嫩,味道鲜美,而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。重庆鸡汁锅贴为重庆“丘二馆”于40年代创制,因用鸡汁制作馅心,而得名。其饺底金黄、酥香,饺面绵软,馅心细嫩、鲜香。重庆鸡汁锅贴更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆Z ^ *榜名单。maigoo网编w t h 5 x 3 P n为你分享的重庆“中国十大地域小吃”,除了重庆酸辣粉、重庆小面、山城小汤圆、正东担担面{ u ] ; #、九园包子、重庆鸡汁锅贴外,还包( j N 4 r 6 1 U含重庆s F Z N大麻圆、重庆灯影牛肉、重庆鸡丝凉面、重庆回龙巷抄手。

11、香山蜜饼

香山蜜饼产于重庆忠县的传统小吃,主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法:先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚,然后锅抹油经烘烤而成。其色泽黄亮,香味四溢S g r C,入口外+ ^ G ] * O w皮酥脆焦香,内里酥软甜美,倍受食者喜爱。相传,香山蜜饼与唐代诗人白居易有b I a关,香山蜜饼因诗人白居易二声名远扬,当地人因白居易晚年号“香山居士”,遂给这种麻饼取名为“香山麻饼”。

12、重庆酸辣粉

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重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就e Y B是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉以红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜$ k ? T爱的重庆地方小吃5 2 P ; h C U,其特点f R / . F a x是“麻、辣、6 # Q Y – N s _ d鲜、香、酸且油而不腻”,素有“天下} i s 1 # K z ^第一粉”之美名。重庆酸辣粉入选由中国烹饪协8 g :会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游x s d ^ 9小吃”称号等。

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