煎炸过的剩油别急著倒掉 教你一招 剩油发黑 立马清亮无残渣(组图)

家里炒菜的时候，我们经常会煎炸一些食物，食物煎炸之后，可以提升香脆感。但是煎炸过后的油会发黑，而且里面还会沉淀一些食物的残渣。今天小编教大家一个小妙招，轻松的去除掉食油里面残渣，让食油立马回清，下面让我们一起来看看吧。

方法其实很简单，首先我们碗里面倒入一些淀粉。

接著倒入一些清水，这里要注意的是，淀粉和清水的比例大概是1:1。

最后搅拌均匀。

等到油锅稍微有点发热是时候，我们就可以把这碗溶液倒进去了。

直到面团成形以后，面团就会自己漂浮上来，我们就可以看到面团上面吸附了很多黑色的残渣，淀粉有很强吸附能力，可以有效吸附到食油里面的残留物。淀粉加水的目的是为了让淀粉不干，可以更好的吸附杂质。

经过这个简单的处理，食油立马就变得清亮无残渣了。最后提醒大家，煎炸过的食用油重复使用最好不要超过三次，超过三次就要立马倒掉。