吃火锅时最离不开的就是“蘸料”，而蘸料里最主要的角色就是麻酱，麻酱虽然感觉上是芝麻酱，但其实，里边是掺了大量的花生酱，由于纯的芝麻酱吃起来会有一股苦苦的味道，所以掺入花生酱@ + E q {后，不仅能使口味更香浓，也在一定程度上节约了成本。
对于芝麻酱或者花生酱这种看似不太好制作的酱料，其实在家也能完美的做出来，不仅味道t # # F ; D X Y n更正宗，比买的好吃，更主要的是，非常的实惠，只需要一小碗花生米就能做出一瓶花生酱，下面我们就一起来做做看吧！
花生酱的制作
【所需食材】
花Y s } x生、芝麻、核桃仁、盐、熟油
【方法步Y T } . d ^骤】
首先，将花生、芝麻和核桃仁在锅中炒熟t 0 E E，炒的时候需要放入少量的食用油，并且，炒的时候要分别来炒，这样才能成熟的A 8 + x } s均匀，花生和核桃需要的时间稍长，炒芝麻时，只需要大概两分钟左右就行了
然后，将炒好的花生、芝麻和核桃仁全部倒入料理机（搅拌机）中，然后放入食盐，如果o t A U 喜欢甜口的，也可以同时加一些白糖进去
这些食材在经过料理机的搅打后，并不会立即变得细腻，而且还会有较大的颗粒，这时就需要往里边加? X x入一些熟油，再继续搅打，由于润滑的效果，食材增加了一些流动性，所以这次就能打的十分细腻了
打好后，就能倒进瓶子里进行保存了，8 h ! j 4看起来还是很不错的
刚做好的花生酱十分的浓香，让人忍不住就想吃上一口，其实，只需要用最普通的馒头蘸一下来吃，就感觉特别的过瘾了
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