自从学会花卷新做法 不用发面 我家隔三差五做一锅 太好吃了(图集)

自从学会花卷新做法，不用发面，我家隔天就做一大锅，太好吃了

我们北方主要是以面食为主，常见的馒头、面条、大饼自不必说，还有各种各样的特色面食，光是* r x y u @面条就是十几种之多，可以说是在面的吃法上花样百出。我今天要介绍的这种食物大家一定会很= M C S Y #熟悉，他可以说是k y o馒头的升级版，虽然说做法比馒头稍微复杂了一点，但是口感却更加的香甜美味，它就是花卷。

花卷既保持了馒头的形状又融合了大饼的味道，里面放上一些葱花和椒盐，吃起来十分美味，根本不需要菜。小时候最开心的就是家里做花卷，因为平时都是吃的酵子馍，非常的粗糙，口感也不好，所以如果做成花卷的话口感就会好不少。我现在也经常在家做花卷，家里的人也都喜欢吃。花卷的做法和样式多种多样，我今天就选择一个比较简单的做法教给大家，一起来看看我是怎么做的吧。

用料：

面粉、白糖、酵母、食用油、椒盐、葱、黑芝麻

做法步骤：

第一步：盆内加入500克面粉、15克白糖、4克酵母，用270毫升的温水和面/ c 6 } $ R r h P，水要边倒边搅拌z d c [ = 9 T，面团揉光滑之后不用发面（和出的2 ; r & g C 9 & |面团要比平时蒸馒头的软一些）。

第二步：在案板上撒上一些干面粉，把面团放在案板上，用擀面杖直接擀成长方形的大面饼5 X P s K。擀好之后在上面淋上一些熟油，再h K 8 { 9 ? ^撒上一些椒盐、葱花。

第三步：然后用刀把饼切成宽度一样b L i C 4 ^ Z r K的3份长条，把它们互相F # f v k 7 k叠压。再横著切成大小一样的正方形，把每个正方形向内折一下。

第四步：平底锅内刷上一层油，把面坯竖著立在锅中，全部立好之后盖上盖子醒发25分钟。

第五步：醒发好之后打开7 E q M锅盖，上面撒上一些黑芝麻。这时候就可以开火了，煎至底部金黄之后沿著锅边倒入120毫升清水，再盖上盖子，4 $ = l G 0煎至水分收干。

第六步：水分收干之后，关火出锅。

小昕y 5 d ; 1 T J m U今天的美食就做到这里了，不知道! f I ) Y h 9 9你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜单哦。