今天用白菜和豆腐，鸡蛋来做一道美食。
首先扯几个白菜叶，剁碎，豆腐切成小块，加一个鸡蛋，用勺子压碎。
搅拌均匀后，放入适量的盐，味极鲜，蚝油，搅拌均匀，加入一勺面粉，搅拌均匀，只要能捏起丸子就可以了，不用太多的面粉，那样口感会发硬。
这是捏好的丸子，我们把盘子底抹油，放入丸子，上锅蒸一下。
锅内水烧开，放上丸子，上锅蒸10分钟。
然后我们另起锅，油锅加热，放入葱花爆香，加入调好的汤汁。（汤汁是酱油，味极鲜，胡椒粉，米醋，白糖，香油，水，淀粉，搅拌而成的）
汤汁慢火收浓，淋在丸子上。
点缀上芝麻，香菜，这样一盘美味的白菜豆腐丸子就做好了，看起来就食欲大增吧？
喜欢的朋友你也试试吧。
吃起来口感香软，营养又美味，家宴的时候做一盘，保证老人小孩都喜欢。
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