一般来说cream cheese如果不隔水加热的话，都非常难操作、会搅到手断掉（尤其是冬天⛄❄）
但是这次Ethan妈用“果汁机”挑战的方式完全没有这个困扰呦！不费吹灰之力就轻轻松松完成呢????
【材料】…6寸蛋糕模份量
奶油乳酪200g
动物性鲜奶油200ml
砂糖80g
蛋3个
低筋面粉50g
柠檬汁少许
【作法】
★烤箱预热170℃
★蛋糕烤模内铺上烘焙纸(如果要跟小朋友一起做的话，不建议用活动模)
★将所有材料秤量好。(也可直接秤量在果汁机中)
1.将所有材料放入果汁机，打到均匀无颗粒即可。
2.将2.倒入烤箱模中，震出多馀空气。
3.放入烤箱以170℃烘烤40~50分钟。
4.上色后取出，插入蛋糕测试针确定有熟即完成。
蛋糕烤好后我们拿去分给家人吃，Ethan逢人就说“蛋糕丞丞做的”，完全可以从他眼中看出#骄傲与#成就。（之前一起做面包他都很坚持说是妈妈做的）
做出来的蛋糕不是重乳酪、也不是轻乳酪，感觉像是介于两者之间，然后有些“Q感”（#可能因为面粉也一起进果汁机搅拌），浓浓的奶油乳酪与奶味挺美味的。
最重要的是……我们两个人一边玩一边做，只需要10分钟就可以进烤箱了耶~如果只有妈咪自己做肯定能在7分钟内结束，需要洗的器材也是少少der。
P. S.我是为了拍照才先把材料秤好，大家可以直接用果汁机当容器秤重，这样就只用洗“果汁机、刮刀、烤模”而已啰！（也可以改烘焙用纸杯、陶瓷杯等容器喔!）
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