因为疫情的影响，大家都在家里，想吃什么好吃的，想必也不能去外面吃。今天小编就带来了几道美食食谱，在家也能做，一起来看看吧~
材料：面粉150克，奶酪80克
辅料：盐2克，酵母3克，黄油30克，青红椒适量，熟玉米适量，火腿肠1根，番茄沙司2汤匙，糖1克
步骤：
1.面粉加酵母、糖、盐、适量水，发酵。
2.发好的面团排气，擀开。
3.将面饼放入铁釜饭煲，用叉子扎些孔。
4.抹番茄沙司，放一层奶酪。
5.青红椒不放油，炒制，去除部分水分。
6.将火腿肠、熟玉米粒、青红椒都摆在面饼上。
7.再放一层马苏里拉奶酪。
8.启动饭煲热饭功能。
9程.序停止，奶酪融化就可以享用啦！
电锅版香菇猪肉锅贴
食材：后腿肉250克，海鲜菇适量，杏鲍菇适量，白蘑菇适量，胡萝卜适量，葛瓜适量
辅料：姜1片，蒜2瓣，料酒1汤匙，蚝油适量，生抽适量，香油适量，盐适量
步骤：
1.把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎
2.猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮
3.把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅
4.猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收
5.把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀
6.取1个饺子皮，放上适量肉馅
7.先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合
8.包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了
10锅里刷少许油，码上锅贴
9.可以用蛋糕功能，火力大一点
10.煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑的面粉水
11.继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！
电锅版蛋糕
食材：鸡蛋清182克，鸡蛋黄85克，白糖75克（蛋白用），玉米油50克，低筋面粉100克
辅料：凉水60克，白糖20克（蛋黄用）
步骤：
1.蛋糕材料大合影
2.蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的净盆中
3.蛋黄中加入20克白糖、50克玉米油
4.混合均匀
5.加入60克凉水再次混合均匀
6.面粉筛入其中
7.用不规则的方向混合均匀，无干粉状态，提起打蛋器，面糊充盈在打蛋网之间，呈绸带般垂落下来，放一旁静置待用
8.75克白糖分三次加入蛋白中，第一次在蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，加入三分之一，用中速打发
9.第二次待蛋白打成洁白细腻状时，加入三分之一白糖，继续中速打发
10.第三次，蛋白列加细腻，且出现明显的纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发
11.待蛋白更加细腻洁白，出现光泽时，且打蛋器感觉有明显的阻力时，边关闭开关边提起打蛋器，打蛋头上的蛋白呈小直角，蛋白打发结束
12.取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中
13.用切拌和翻拌的方式混合均匀，将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
14.继续用切拌和翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
15.将蛋糕糊倒入无油无水的不粘涂层的饭煲内胆中，表面略抹平
16.将内胆放入饭煲中
17.盖上盖子，选择饭煲的“蛋糕”功能，定时40分钟；如果你的饭煲没有蛋糕功能，可能用焖饭的程序，时间也暂订为40分钟吧
18.时间到，先不要打开盖子，焖15分钟后再打开，
19.内胆取出，倒扣在晾架上，晾到手温时，可以用手轻轻地将蛋糕扒出来，锅壁上有一些蛋糕残留的外皮，可以刮掉不要
电锅版老酸奶
食材：纯牛奶750ml老酸奶90ml辅料细砂糖50g凉水适量原味口味
步骤：
1.将酸奶杯放入电锅中，倒入滚水，高温消毒
2.纯奶加热到70度后，自然冷却至室温
3.将纯牛奶倒入料理碗中
4.倒入老酸奶（此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份，作为这次做酸奶的引子）
5.加入细砂糖
6.用蛋抽将糖搅拌至完全化开
7.消毒过的电锅及布丁瓶晾至室温后，放入凉水，倒入酸奶液
8.逐个盖上小瓶盖，将电锅阖上，按保温键，至水温变成温暖偏烫这么一丁点时（大约35度左右），关掉电源，低温发酵11小时即可得到厚厚的自制酸奶啦
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