青椒肉丝面
1.先把基本材料备齐；
2.里脊肉切细丝，加料酒、淀粉、姜丝、酱油，少许盐腌制20分钟；
3.油热加蒜瓣和花椒，炒香；
4.倒入肉丝炒香；
5.放入青f B G 3 X 7椒和少许的红椒点缀，翻炒；
6.用腌肉的盆接少& n F许清水倒入锅中，翻炒几下就可以起锅。浇头就做好了；
7.开始烧水煮面；
8.把面盛到碗里，加入高汤；
9.加入浇头，淋上葱花。
四川椒麻鸡
1.材料洗净备好；
2.把鸡腿冷水下锅 放入两勺料酒去腥；
3.中小火煮5分钟 用筷子插入鸡腿最厚的肉没有血水出来即可捞起；
4.把鸡腿夹起放稍凉 切块；
5.准备5 V Y酱料 把辣椒葱姜蒜切碎；
6.把切碎的葱姜蒜，入盐糖，生抽调味调成酱汁；
7.把调好的酱汁淋在鸡肉上 再放上新鲜的麻椒；
8.起锅放底油 把油烧至九成热，冒烟；
9.趁热把油浇| : J _ $ { 8 V在鸡肉上 滋的一声 香味都出来了。
虾仁炒苦瓜
1.虾仁洗净剥去壳，苦瓜洗净切片；
2.M c 8 { z u $ C锅里油烧热后倒入虾仁快炒，放姜丝炒香；
3.倒入苦K ~ R瓜翻炒几分钟，加入盐，生抽，陈醋，葱花调味。
豆豉鲮鱼拌油麦菜
1.将油麦菜瓣开，用盐水泡10分钟；
2.洗净干净控干水份；
3.用手将油麦菜q W r z Y K揪成b Q )3～4c1长段；
4.大蒜用压蒜器压碎；
5.厨邦牌豆豉鲮鱼罐头；
6.打开豆豉鲮J c % @ 0 b # E鱼罐头，夹出鲮鱼；
7.撕碎鲮鱼，加蒜汁、生抽、2 A #耗油、盐及罐头里的豆豉拌均匀；
8.拌好后倒入油麦菜里拌均匀。
红薯豆沙饼
1.准y H T ~ 2 8 x备好熟的杏仁；
2.把w a a ? X p } C杏仁提前拨好；
3.红薯蒸的熟透；
4.红薯熟透后捣碎，将糯米粉倒入和好，切成等大的小块；
5.将豆沙d h { S ) ^ , #馅儿装入；
6.包好并摁成饼，将杏仁摁入最中间；
7.撒上芝麻，要撒得均匀，两面都是；
8.放在油锅里两面中火煎制。
正宗麻婆豆腐
1.豆腐下开水锅一定要煮2分钟。滤出d H ! – {来等待下一步；
2.加盐煮。盐要多点。不然不入味。相信我不会咸；
3.加油，火锅料，姜米，蒜米，辣椒面炒香；
4.下煮好的: [ D w ; C D 豆腐。加鸡精。味精。老抽。葱花。勾芡烧10多秒。不要加水4 ^ V m o , 6喔。
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