红绕肉虎皮蛋
1.鸡蛋煮熟，拨皮备用，葱切段，姜切片，蒜切块；
2.五花肉切块，焯水，焯水时放入少量葱姜蒜，料酒，去腥比较好；
3.锅内少许油，将鸡蛋煎出虎皮，备用；
4.煎好的鸡蛋，也可以直接_ R G ; 3 `吃哦，好吃。；
5.炒糖色，另起锅，E f ~ 放入少量植物油，放入冰糖或者白砂糖，炒到冒出黄色泡泡，然后放入五花肉，快速翻炒，翻炒均匀，使# [ { E D五花肉均匀的裹上糖色；
6.炒调料。将葱姜蒜放入P 3 r F M锅一边0 K D D 4 = o煸炒。然m % l后放入花椒大料和干辣椒翻炒。放入适量水没过五花肉。大火烧开；
7.放入虎皮鸡蛋。然后放入料酒，盐，如果觉得颜色不够可以适当加一些酱油。小火慢炖；
8.大火收汁。锅内汤汁粘稠即可大火收汁。小火大概慢炖二十到三十分钟即可。
葱香土豆丝饼
1.土豆擦成Z p ) & h q q I丝（最好用粗一点的擦子，口感好），加盐拌匀；
2.加入面粉拌匀；
3.面粉不要加的太多，就象这样，薄薄地裹一层就好；
4.加入香葱碎拌匀；
5.热锅凉油，将拌好的土豆丝加入平底锅中，不要压，让w A ~ s它有蓬松的空间，这样烙出来的饼，会很有土豆丝一条条的鲜明口感；
6.只需用锅铲沿锅边整理一下露在外面的土豆丝，让其形成圆形就好；
7.加盖，小火焖煎九分钟；
8.一面金黄色翻面，继续加盖焖煎六七分钟即可。
奶香手撕饼平底锅
1.取一部分牛奶加热；
2.倒入面粉至多半已经是湿7 h & U @ t $面的时候，加入凉牛奶；
3.揉成柔软光滑的面团，盖湿布饧二十分钟；
4.取一块面团擀成薄片；
5.刷上油，洒上盐和面粉；
6.卷起来；
7.按扁一G d H D o ~ + h y些，从中W l W间破成两半；
8.切口朝上卷起: h U V N Z $ 3来，收尾压成下面；
9.擀成饼坯；
10.平底锅刷油，饼刷油；
11.一面烙至金黄翻面。
西葫芦饼
1.所有食材；
2.西葫芦洗干净， 0 5 / X R插丝，越细越好；
3.放盐搅拌均匀腌制10分钟；
4.放葱花；
5.放2 $ , m 4 ]鸡蛋打散搅拌9 ] N ] k 9均匀；
6.放面粉搅拌成糊状；m 7 0 W
7.差不多成这个比例就行了，放一点食用油，防粘连；
8.锅内放一点油，均匀涂抹开；
9.一勺面糊入锅用铲子抹开，尽量H [ $ v a + r H往薄摸；
10.小火慢慢加热至一面V G ` 4 : [微金黄，翻至另一面，, G , c以此类推开始下一张。
孜然羊肉
1.羊肉提前浸泡2 ` x ( Z血水，控干水分i 1 T m x，加入生抽；
2.淀粉；
3.抓匀入底味腌制十分钟；
4.油略宽，中火快速将羊肉片打散；
5.羊肉片全部翻炒均匀I ! : b B G * ；
6.撒入孜然；
7.撒入| @ C A 8 p ! ! 8辣椒碎，翻炒均匀；
8.加入葱丝翻炒；
9.加Q _ O盐、香菜翻炒入y 2 o @ ; (味；
10.出锅前，加一点白糖；
11.淋入香油炒匀出锅。
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