肉炒三丁
1.土豆切丁，胡萝卜切丁，芹菜切丁；
2.肉切丁用盐，水淀粉抓匀腌10分钟；
3.准备葱姜蒜，米椒；
4.锅中烧开水，依次下土豆，胡萝卜焯制；
5.再下芹菜丁焯制；
6.焯熟捞出备用；
7.锅中烧油下肉丁滑熟，: ` z 5捞出备用；
8.锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆香；
9.下三丁翻炒；
10.加盐，花椒粉，海鲜酱油，鸡精翻炒均匀；
11.下入肉丁翻炒均匀。
正宗四川担担面
1.开锅下面条；
2.煮熟过凉备用；
3.黄瓜丝胡萝卜丝香菜末准备好；
4.炒香葱姜蒜；
5.放入肉馅，加料酒去腥；
6.加郫县豆瓣酱炒匀；
7.加少许盐调味；
8.做多了留着吃时候用；
9.汁兑好备用；
10.倒在面条上，搅拌均匀。
腊味杂蔬焖饭
1.腊肉洗净切薄片；
2.锅置火上，不用放油，放入腊肉片，最小火煸出油；
3.淘米煮饭，平时煮饭的S # 0 w V水位即可，将腊肉片和炸出来的油一起倒进电饭锅中，按下煮饭键；
4.土豆和胡萝卜切小块，香菇切片；
5.锅内倒适量猪油，倒进胡萝卜丁，中火翻炒；
6.倒入香菇片，继续翻炒；
7.最后倒入土豆丁，继续翻炒片刻；
8.调入适量的盐，酱油，鸡[ n o _精，翻炒均匀，关火；
9.待电饭锅里看不到, C 9 { V ]明显的米汤时，将锅里的蔬菜丁铺在米饭上，盖上电饭锅盖，继续焖煮至跳闸，跳闸后继续焖10分^ # 1 Z .钟即可。
香椿炒蛋
1.把蛋打在干净的容器里，加少许盐，打泡；
2.香椿洗干净，切细；
3.把切细的香椿搁进打泡的蛋液里调匀；
4.D { N A L U w e起锅热少量油，把先前调匀的糊糊倒进锅里；
5.等整个蛋皮煎成金黄色，翻7 u V g O过来煎另一面。
排@ z h骨刀削面
1.先i o G : |把卷心菜洗干净放在盘子里面；
2.8 _ O c 4 H R 1 在把排骨，香菇，加水，盐，酱油，料酒，放到高压锅里面煮半个小时，煮熟后加点大蒜叶子，提香味；
3.准备刀削面；
4.锅内倒入适量的水，大火烧开；
5.水开后放入刀削面{ y ~；
6.在放入切好的卷心菜；
7.然7 6 Q后在煎一个鸡蛋；
8.面煮熟后把面盛出来放到碗里面；
9.在放入煮好的排骨汤。
葱烧海参
1.准备食材，海参事先发好切块，葱切末；
2.海参上蒸锅中火蒸5分钟；
3.炒锅放油，中火加热，放入葱末爆锅，放蚝油；
4.放入海参块略翻炒。
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