地三鲜
1.准备好茄子土豆切成滚刀块；
2.油烧热放入土豆炸金黄然后炸茄子同样金黄捞出备用；
3.锅留底油放入蒜末爆锅然后放十三香炒香放辣椒翻炒片刻 蒜末要留一点出锅之前还需用；
4.然后接着放入蚝油 番茄酱 东古酱油 老抽 鸡精 白糖 盐 一点点水 汤汁待浓稠。
十三香麻辣小龙虾
1.备好材料；
2.把小龙虾清洗干净，把虾线去掉；
3{ B % B u z f g.锅内放油烧热放入蒜头，辣椒，花椒，爆香；
4.把小龙虾倒到t 2 b f锅里炒一下，放一点水，多煮一会儿；
5.然后倒入切好的黄瓜，加入料酒13a x n f 5 : * H香，翻炒至煮。
冬瓜炒虾仁
1.先把冬瓜洗净去皮，沿着边边切成一小块一小块；
2.用碗把虾仁浸泡十分钟，水倒掉备用；
3.锅中加入适当食用油中火炒虾仁4分% } v O t * ( ^钟；
4.把切好的冬瓜倒入锅中加盐，U 8 Y u U #大火炒8-10分钟（因冬瓜本身没水分，所以在炒的过程中加入小半碗水）。
韭菜[ 5 H r B K h 3炒猪血
1.猪血清洗干净、切块；
2.清洗干净、韭菜切段、姜去皮切丝；
3.锅里加入适量清水、放盐、料酒、猪血、煮三分钟、捞起控干水份；
4.热锅放油、放姜丝爆炒一下、放韭菜炒至韭菜软身；
5.放猪血翻炒片刻；
6.放盐、鸡精、翻炒几下即可出锅。
香菇闷鸡腿
1.准备J A u | )好所有材料，把鸡腿切块；
2.冷水烧开；
3.鸡腿肉去血水捞出去冷水；
4.热锅放油，然后加入姜丝鸡腿肉翻炒；
5.加入香菇，并放入盐生抽料酒继续翻炒；
6.加水，水差不多过面煮开；
7.快收汁的时候加入芹菜，小米椒 O P 1 0翻炒；
8.最后加入香菜，葱。
椒香土豆丝
1.土豆去皮切丝，用清水冲洗二遍，控干备用；
2.姜末，蒜末剁碎备用；
3.花椒粒备上，把花椒籽扔掉；
4.锅中5成热先炸U N g K @ X R香花椒；B ; i [ & * K
5.等花椒微黄下入姜末，蒜末煸香；
6.在倒入土豆丝翻炒– # J ( f U均匀，多翻n 2 Y [ H炒一会段生；
7.加入2匙白醋，盐，鸡精快速翻炒。
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