腊味煲仔饭
1.米洗好先泡半小时
2.然后准备好其他材料，腊鸭切块，腊肠切片，姜剁成蓉，生菜洗干净
3.锅里加少许油，上炉大~ c I [ #火闷煮，水开后转小火煮
4.饭煮得差不多干水时，将腊味放入，一起闷煮
5.另起一个锅，加少许油，盐，将青菜焯水
6.等饭干水后，加入青菜和姜末，加点油，酱油，继续煮一小会，煲仔饭要有点锅巴才够香
炒哈喇
1.把哈喇用盐水泡几个点，让它把沙子吐出来
2.然后用清水 , 7 p P U冲洗几遍之后，下锅煮到口都开了
3.捞出我用水冲了一下
4.锅中放适量油，r ? &下葱花
5.放哈喇翻炒
蒜蓉丝瓜
1.丝瓜去皮后洗净
2.切成块状，摆入盘中
3.大蒜去皮，剁成蓉
4.下入油锅中爆香
5.再加入盐、生抽拌匀
6.舀出均匀的淋于丝瓜块上
7.将丝瓜放入开水锅中，蒸5分钟即可
卤水金钱肚
1.卤水烧开
2.加入汆过水的金钱肚
3.小火卤
4.卤熟后切成斜刀块，摆盘
姜汁豇豆
1.将豇豆洗干净，切成十厘米左右长的段。
2.仔姜洗干净，仔姜和大蒜切碎。小米椒切成圈。
3.将大蒜和仔姜放入少许盐，用工具捣成泥，倒o U i入小碗中。
4.往小碗中倒d , M b G o入生抽,醋,香油，放入小米椒调成料汁。
5.将切好的豇豆在锅里煮熟。
6.煮熟的豇豆捞出来过一下凉水后装盘。
干煸豆角
1.豆角洗净，掰成段。
2.锅中放油，油热下豆角。
3.i m P T X G豆角变成虎皮色! O ) S ) K之后装盘备用。
4.锅中放油加入姜，葱，辣椒，花椒炒香
5.放入猪肉炒至变色。
6.猪肉变色之后加入豆角煸炒G L V : o。
7.加入调味料煸炒，最后收汁。
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