茉莉公主蛋包饭是全台首创以“12种天然食材呈现公主裙摆（饭上的蛋）”的蛋包饭，由于餐点风格创新且食材健康，故在用餐时段会看到众多人潮前往店内用餐。茉莉公主蛋包饭在台设有四家分店，分别在台中北区、台中西区、高雄左营区、彰化花坛。店家以“希望每个家庭都可拥有幸福的用餐回忆”为理念，从里到外都下足功夫，店内餐点和装潢呈现出梦幻、温馨的风格，让一家人能在幸福气氛中，自在地享用餐点。
店内设有全台唯一七呎高的弹珠台，让小孩可以尽情地玩乐。
店内的蛋包饭是把蛋皮做成礼服的造型，把蛋皮精心旋转成多层次的公主裙摆，整体看上去就宛如澎澎的纱裙，且蛋包颜色分别有红色、蓝色、绿色、黑色等颜色可选。此外，蛋包饭可搭配七种酱汁，分别为𬞟果咖哩、番茄红酱、奶油白酱、南瓜黄酱、特制沙茶、韩式泡菜。另外，蛋包饭还可搭配十几种猪排炸物作为主食。
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如果蛋皮要做得好看，用料就得讲究。店家蛋包饭所使用的米是有产销履历认证的台梗九号鲜米，吃起来相当Ｑ弹、饱满，不论是单吃或是加酱汁后食用，都相当入味；蛋则是选用有国际双认证的杀菌液，成本虽然贵了两成，却能避开食安风险，让顾客吃得安心；酱汁都是自己熬煮，不使用调理包以及其他化学添加物；卫福部公告的每日饮食指南提到国人平均坚果量摄取不足，茉莉公主每份饭中都添加了好几种坚果，有杏仁、葵花子、南瓜子、葡萄干。坚果是先烘烤过再稍微打碎，软硬恰到好处，可见每个小细节都很用心。
1.玉子公主起士蛋包饭（南瓜黄酱口味）
玉子公主穿著黄色礼服后华丽上桌，在蛋包饭上淋上南瓜黄酱，整体看起来更鲜浓、诱人，满足顾客的视觉享受。柔滑软嫩的蛋皮搭配健康的南瓜黄酱汁一起入口，可尝到鲜奶油的浓香感以及鲜奶的清爽感，口感既滑顺又入味，甚至还可以吃到坚果的颗粒感，十分香脆且营养价值高。餐点最后以香甜的茉莉花茶冻作结尾，相当清爽、饱足。
2.熔岩起司猪排
猪排均匀淋上浓郁的熔岩起司，鲜美、鲜浓加上鲜香，光看就令人口水直流。
香浓起司搭配软嫩的肉质，咬下去相当滑顺，滋味多又有层次感，整体份量相当扎实、丰富，是肉控必点的餐点。
3.神秘公主起士蛋包饭（𬞟果咖哩口味）
蛋包饭的蛋皮拉开后，可以看到白米饭上方有浓稠的起司，这时再淋上𬞟果咖哩酱汁，接著将柔滑软嫩的蛋皮连同香甜的𬞟果咖哩酱汁、健康的坚果一起送入口，香浓的蛋皮、浓稠的起司与甜甜的𬞟果咖哩酱汁融合得恰到好处，口感香甜滑顺，令人胃口大开。香Ｑ白饭中咀嚼著坚果香，吃进满满营养。
4.优格水果猪排
酸酸甜甜的优格酱、健康的水果（红龙果、𬞟果跟奇异果等）配上大块厚实、软嫩的猪排入口时，既滑顺又清爽可口，让人直呼过瘾，不禁一口接著一口。如果想要吃清爽的猪排，不妨选择这一款餐点。此外，这餐点建议可以再多搭配义式香料烤蔬菜（花椰菜、玉蜀黍、菇类、番茄等），吃起来更清新、健康。
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“12种公主裙摆”蛋包饭 全台首创！-茉莉公主蛋包饭
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