深水埗隐世高质居酒屋！必食粉嫩A4和牛刺身
清酒爱好者注意啦！呢间全木装修充满日式感觉的居酒屋，有驻场唎酒师即场推介清酒！唎酒师会直接和食客接触，即场向他们推介合适清酒来提升所配搭的食物味道更加丰富。唎酒师仲会解释各支清酒分别及口感，了解更多清酒味道。除咗酒更系有美食，最特别就系新材每天日本新鲜直送，只选当日最靓既食材，所以连厨师都唔知果日有咩卖，真系日日有惊喜！当中最吸睛既烟熏A4和牛刺身，色泽光亮极之粉嫩，雪花纹理非常清晰，而且分布均匀，仲有烟熏效果。A4和牛刺身入口软淋烟熏味香浓，慢慢散出牛脂甘香。除了刺身外，六本木海老云丹天妇罗亦是推介必食之一，几乎每台客都会点，用上牡丹虾和海胆，再包上紫苏叶当镬炸，炸粉轻薄香脆，主角完美特出。
▲全木材装修店铺充满日式居酒屋感觉，墙上贴满不同清酒的品牌招纸。
▲客人可以根据自己的喜好选择清酒杯，非常贴心。
▲烟熏A4和牛刺身 ($250) ：和牛刺身放在冰镇上，色泽光亮粉嫩。雪花纹理清晰，分布均匀。烟熏味香浓，入口有牛脂甘香。
▲六本木海老云丹天妇罗 ($128) ：牡丹虾和海胆被紫苏叶包住，炸粉轻薄香脆。入口有紫苏香味，虾肉够弹海胆够甜再配岩盐提升鲜味。
▲六本木秘制牛骨肉 ($128) ：中间带点粉红，牛味重又够软淋而且肉汁丰富。
▲明太子玉子烧 ($88) ：用铁板上的玉子烧，蛋香浓郁香滑又够松软，中间满满的明太子带微辣和微甜的蛋卷系绝配。
▲三色薄脆 ($88) ：香脆米通上分别有吞拿鱼蓉、鱼子、角切三文鱼和吞拿鱼。
▲流水乌冬 ($78)：有得食又有得玩，而且乌冬非常弹牙。
▲炸沢蟹 (时价)：宫崎县直送，细细只一口size原汁原味以高温油炸，香脆惹味。
六本木日本料理
地址: 深水埗青山道66号建文大厦地下5-6号铺
电话号码: 25120001
文字／图片来源：香港人.游香港
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