随着社会的发展，大家的工作应该是越来越忙了，很多人都没有时间做早餐，一般都是直接在外面买着吃。但是，在这世界上还有一种叫早茶的早餐方式，在我国的广东是非常的流行，很多到广东工作的人，应该会发现，广东的早茶店非常的多，不过，一般吃早茶都是老年人和小孩子了。年轻人因为工作的繁忙，一般很少有时间出来吃早茶。
早茶的历史文化悠久，在很早的时候就已经有早茶的出现了。虽然年轻人因为工作忙碌不会吃早茶，但是，到了周末，还会带上家人一起吃早茶的，一家人在一起其乐融融的，非常的和谐。吃早茶可以让我们感受到慢生活，还能享受亲情，是一种非常好的相处方式。有的人还会约上自己的朋友一起吃早茶，谈天说地的，是一种很舒适的交友方式。早茶的食物也非常的多，小编今天就给大家接受几种广式早茶店，你都吃过哪些呢？广东早茶最爱吃的5种美食，没吃过三种以上的，怎敢说是本地人！
第一种就是水晶虾饺了，饺子是我们最常吃的一种食物了，尤其是过年的时候，饺子是少不了，北方人就特别的爱吃饺子。不过，在广东也是有饺子的，只不过是它和普通的饺子不一样，因为制作出来的饺子外表晶莹剔透的，里面的馅料都能看得一清二楚。水晶虾饺它呈半月形、蜘蛛肚，上面一共有十二个褶子，制作工艺还是很严格的。水晶虾饺的历史悠久，距今已有百年的历史了，美味可口，非常的好吃。
第二种便是肠粉了，在广东吃早茶的话，肠粉是肯定要尝一尝的。肠粉它和虾饺一样呈半透明状，里面的食材有很多，而且吃起来口感很Q弹，味道软糯可口，非常的好吃。广东不同的地方制作的肠粉也是一样的，汕头的肠粉，它的酱汁就比较的多，味道清淡，而普宁的肠粉食材多，口感丰富。潮州的肠粉口感香糯，而且配菜各式各样。肠粉最常见的有布拉肠粉和抽屉式肠粉，而且口味还有甜咸之分。肠粉的制作工艺很简单，味道也非常的好，所以，在广东的早茶店，肠粉是最受食客喜欢的。肠粉容易咀嚼，老人小孩都特别的适合吃肠粉。
第三种是马拉糕，马拉糕是一种广式很有名的糕点了，在香港，马拉糕又叫古法马拉糕，不同的地方叫法也是不一样的。马拉糕是广东早茶店常见的点心，它也可以说是蛋糕的一种了，主要是由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，然后放在蒸笼上面蒸制而成的。马拉糕它的形状很大，一边都是切成小块销售的。马拉糕它的颜色呈金黄色，闻起来会有香甜的味道，吃起来口感松软滑嫩，入口即化，特别的好吃。马拉糕还有褐红色的，那是因为在制作的时候放入了红糖。马拉糕的制作工艺很严格，如果做失败了吃起来就像是在吃粉，十分的难吃。
第四种就是叉烧包了，说到包子，大家首先想到的肯定是天津的狗不理包子，但是，广东的叉烧包却非常的好吃。叉烧包是广东很名的美食了，因为它的面皮里面包入的是叉烧肉馅，所以，被称为叉烧包。叉烧包制作的时候很普通的包子不一样，要将包子制作成雀笼形，这样在蒸制的时候就会自然的裂开了。叉烧包其实不像是包子，更像是开花的馒头了。叉烧包的个头不大不小，一般一笼屉有三、四个包子。叉烧包子使用的馅料就是肥瘦适中的叉烧馅料，当包子顶部裂开的时候，就会有香味渗出来，非常的香，让人食欲大开。叉烧包味道美味可口，百吃不厌。
最后一种是姜撞奶了，很多人应该都听过姜撞奶吧，它也是广东很有名的早点了，它主要是用姜汁和牛奶制作而成的一种甜品了，大人小孩都爱吃。制作姜撞奶的时候，可要把握温度和工艺了。牛奶最好使用新鲜的水牛奶，这样制作出来的姜撞奶味道也会更地道。而且牛奶的温度不能过高，也不能过低，否则不容易成形。姜撞奶最讲究的就是“撞”了，当牛奶和姜汁混合在一起的时候，一定要快速地将牛奶倒入姜汁里面，最好5秒之内完成，味道也会好。制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特。
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