中国人在烹饪美食的时候，所用到的调味品种类是比较齐全的。这也就是为什么中国人做出来的饭菜会那么美味，中国菜在世界上都是享有美誉的。在众多调味品里面，总有一些酱料是必不可少的，制作不同的饭菜，就会用到不同的酱料，比如大豆酱，番茄酱，辣椒酱还有肉酱，都是我们生活中经常会用到的一些调味品。中国最好吃的“四大名酱”，老干妈居然没上榜，你最馋哪种？
第1种香菇酱。现在市面上卖的香菇酱种类还是比较多的，有原味的，还有奥尔良口味和牛肉、鸡肉味的香菇酱，不管是什么味道的香菇酱，都是非常受吃货们喜爱的。因为香菇本身就是一种味道鲜香的菌菇类食物。用它炒出来的酱，营养价值高，味道更鲜美。
第2种黄豆酱。黄豆酱在农村几乎是家家户户必备的一种调味品，很多农民自己在家里面就有种植大面积的黄豆，等到黄豆成熟的时候，把新鲜的黄豆炒一炒，腌制成黄豆酱。腌制的时间越久，酱香味就越浓，越用来炒菜、炖菜或者是蒸菜都是一绝。
第3种郫县豆瓣酱。这种豆瓣酱相信大多数的中国人都有吃过，而且很早就已经有了这种豆瓣酱。它是很多80后90后从小吃到大的一种美味的豆瓣酱味道香辣可口，炒菜的时候放点它既能让饭菜的颜色更加漂亮，而且味道会更香。
第4种黄灯笼辣椒酱。这种辣椒酱在海南，四川，湖南等地是比较多见的，要知道这些地区的人都是非常喜欢吃辣的，可能是因为这些地区经常会下雨，所以天气比较潮湿，常吃辣椒可以排除体内的湿气，对身体健康有帮助。而如今这种辣椒酱在全国都是非常有名气的，味道又鲜又辣，做凉拌菜或者炒菜，都可以用它做出来的饭菜，又鲜又美味。
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