相比下过厨的小伙伴们都知道，鱼一直以来都被做为家常菜，出现在大家的餐桌上。可是有一种鱼，被称为是世界上最硬的鱼，根本就咬不动。而且日本人还拿它来做刀！究竟是什么鱼如此不同寻常呢？
这个鱼它就是鲣鱼，鲣鱼主要生活在太平洋、印度洋、大西洋海域，海域的温度要在15°以上。而刚捕捞上来的鲣鱼其实并不硬，它甚至和其他的鱼类一样，肉质非常的柔软，轻轻用刀一划就能剖开。那为什么这种鱼要被叫做最硬的鱼呢？
因为捕捞非常多的鲣鱼后，为了防止它变质腐烂，因此人们就会对鲣鱼进行风干保存。而被风干后的鲣鱼，也被称为干鲣鱼。风干后的干鲣鱼，它就变得非常非常硬，千万不要想着用牙强行把它给要开，因为干鲣鱼可是会把牙给崩掉的哦！
那么，这如此坚硬的鱼，要怎么吃呢？据说，人们吃干鲣鱼前，会准备器具，把干鲣鱼放到这个器具上进行摩擦，干鲣鱼就会变成鲣鱼丝。把磨出来的鲣鱼丝配合其他食物一起吃，因此也就形成了一道美食。而被磨成丝的鲣鱼干，它的味道便与众不同，因为是海鱼，所以肉质带有一些海的味道。
而且干鲣鱼不仅被人们用来吃，曾今还有日本人把干鲣鱼打磨成刀的形状，锋利程度丝毫不比钢刀差，看来人们的脑洞也是非常大了。网友们有吃过这种如此硬的鱼吗？
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