在日常生活中，相信大家都有听说过“好吃不过饺子”这句俗话，其实这是汉族的饮食习惯，很多人都喜欢吃饺子， 薄皮大馅蘸着醋吃最过瘾了。而在蒙古族也有一句类似的俗话，说“好吃不如馅饼”，所以这羊肉馅饼也是当地的家常美食，深受蒙古族人的喜欢。
其实说到馅饼，这在中国就是一种很常见的面食，不论哪个民族都喜欢吃，煎的炸的或者蒸的，都是很美味的，只不过在不同的地区，口味就各具特色了。而在盛产牛羊的新疆，蒙古族人就喜欢用羊肉来做馅饼了，吃起来风味独特，咬一口鲜嫩肥美，口感真是超赞的。
看这个蒙古族大妈就正在做羊肉馅饼了，面团和好之后还要醒一会儿，此时就可以准备馅料了，新鲜的羊肉剁碎之后，加入洋葱、酱油、盐等搅拌均匀，然后把面团揪成小块，擀平之后舀几勺羊肉馅放上去，再用另一张面皮覆盖上去，四周压实就可以了，这馅饼的做法还挺特别的，关键是不容易露馅。
做好的馅饼就可以放到平底锅里，加一点清油去烙熟，期间还要偶尔的拍打一下，这样馅饼会更烧热均匀，一直煎到金黄酥脆，这羊肉馅饼就能出锅了，看卖相就感觉很好吃了。而这羊肉馅饼都是上桌之后，再用小刀切成小块的，然后直接上手拿着吃，一口咬下满嘴羊肉香，真是过瘾。
像这样的羊肉馅饼就可以当成人们的主食了，直接就菜吃，味道真香，馅饼皮香酥可口，而羊肉馅软嫩油润，没有什么膻味，吃起来确实很不错的，怪不得蒙古族人都那么喜欢吃了，还形容为“好吃不如馅饼”。不知道有多少小伙伴吃过内蒙古的羊肉馅饼呢？你们觉得味道如何？
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