如今旅游已经成为了一个全球人民很喜欢的休闲选择，特别是经济发展的国家和地区，每年都会例行一次出国旅游，去见识外国的风土人情。而我们中国就是其中一个很是欢迎的国家。中国的历史悠久，拥有诸多的历史古建筑，很是十分壮观。在加上中国的疆域辽阔， 拥有南北东西不同的风土民情，所以很受外国人的青睐。但还有一个更加受外国人的青睐，那就是“中国美食”。
旅游除了看，除了玩自然也少不了吃。异域美食向来是人们出国旅游的初衷之一，而在这点，中国的美食就备受外国人的喜爱。总的来说我们拥有八大菜系为首的中华美食体系，并且还拥有诸多的地域特色和民族特色的美食，这些造就了中国美食在国际上的优秀名气。我们屡屡都能听到上海美食，广州美食和北京美食“俘虏”外国游客的新闻，就比如很多外国人到了北京，一定要吃一次烤鸭就是这样的体现。也曾听说在经济全球化时代下，中国美食在外国的走红，例如火锅开遍全球各地，门庭若市的盛景。这些都是中国美食在国际上的影响力，但其实也并非所有的中国美食都让外国人着迷，就比如“螺蛳粉”就是一个备受 外国人质疑的美食。
螺蛳粉是广西柳州市特有的一众米粉，汤料由螺蛳熬制而成，再加上，酸笋，腐竹萝卜干和花生，奢华点的还能自己配上一些腊肠，卤牛肉等等的配料。具有酸，辣，爽，鲜，烫等等的独特风味，很受国人吃货的喜欢。特别是经过腌制发酵的酸笋，一直以来都被誉为是“灵魂所在”。而在全球化背景下，其实这样的螺蛳粉也跟着走红到了外国，只不过风评却有两极化的趋势。
来自好评的属于一些能够接受螺蛳粉的人。在韩国，拥有大量的中国留学生，并且地理相缘的原因，让韩国人吃螺蛳粉其实并不是特别困难，风评也是两极化。不过有韩国网友在网上曾发表自己的个人观点，他称：虽然第一次吃螺蛳粉，但这个口感却很熟悉，很像韩国拉面的汤头，细细品尝有一种泡菜的酸辣口感，真的想将螺蛳粉申遗”。这件事还真就引起了中韩网哟丶热议，并且也被广州柳州官方回应：感谢海外友人的担心，螺蛳粉现在是广西非遗，正在逐步申请国家和世界级非遗。这才缓解下来。而这样的火辣还有在美国和英国以及柬埔寨发生，目前这里都有一些海外的螺蛳粉门店，特别是柬埔寨，当地人很是喜欢。
不过有好评也有差评。一位在意大利留学的中国学生就遇到了一个窘境。他在住所煮食螺蛳粉，但因为过程中散发的“香气”太浓，最终被意大利邻居怀疑制造生化武器，最终报了警。意大利拥有“嗅觉骚扰”的违法行为，所以这名中国留学生在家美滋滋嗦粉的留学生就被警告，还罚了40欧元，约束他不能在家煮螺蛳粉，这才罢休。而这件事也引起了许多网友的评价。来自非洲肯尼亚的小伙就表态了自己的态度，在他们国家，从来没闻过这么臭的食物，如果有女朋友闻到，肯定要跟我分手。让人实在有些啼笑皆非。
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