还有十来天就要过年了，虽然明知道过年又要老了一岁，但是想到家里热热闹闹的还是很期盼的。离着过年的日子越来越少了，不少人已经开始准备年货了，我们家孩子比较多，所以每年都会多准备一些零食。以前都是在外面买，但是今年一直在家闲着，时间很充足，所以今年的零食我准备在家做。花不了几个钱，孩子们吃到零食更干净更卫生。
今天呢，小编就和大家分享一种老少皆宜都爱吃的传统小零食，它就是猫耳朵。不管是80后、90后还是00后，应该全都吃过这个猫耳朵，相见的颜色，螺旋的花纹，香甜酥脆，一口一个咯嘣脆，让人吃了就不想停下来。很多人认为猫耳朵的做法特别繁琐复杂，其实并不尽然，猫耳朵的做法是很简单的，自己在家就能做。下面呢就把这猫耳朵小零食的做法分享给大家，学会以后过年做给家人吃，好看好吃还有面。快过年了，教你做孩子爱吃的传统小零食，一口一个嘎嘣脆。
【猫耳朵】
所需食材：面粉、红糖、牛奶、鸡蛋、食用油、热水
步骤一：牛奶倒入大碗中，继续倒入适量面粉，打入鸡蛋，搅成絮状，揉成白色的面团。
步骤二：红糖放在碗中，倒入适量热水搅拌均匀成红糖水，鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液。
步骤三：等到红糖水变凉倒入鸡蛋液中搅拌均匀，继续倒入适量面粉，搅成絮状，揉成褐色的面团。
步骤四：分别把白色面团和褐色面团擀成薄一点的面皮，然后白色面皮放在下面，褐色面皮放在上面。
步骤五：从一端卷起来，然后放入冰箱冷藏20分钟，取出放在案板上面，切成片。
步骤六：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入猫耳朵，小火慢炸，直到呈现焦黄色，即可捞出控油食用。
小贴士
1、在揉面团的时候分别放入鸡蛋，可以增加面团的嚼劲和香味。
2、炸猫耳朵的时候一定要用小火，因为用大火容易炸糊了。
3、炸好的猫耳朵吃不完，一定要放在可以密封的容器内或者袋子里，这样可以避免受潮变得不酥脆了。
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