最近在农村度假的时候发现了一种非常好吃的野草，回到家中之后还是一直回味无穷。所以在自己家里一直查找这野菜的名字，最后一老人告知，这野菜可是价值珍贵的好东西，其含钙量堪比钙片，如果在山里遇到了这一野草可请不要错过，直接带回家美餐一顿，因为它价值珍贵，平时可是吃不到的哦。这名字正如其价值一样，人称“高钙菜”，就是含钙量很高的一种野草。
可能很多人在日常生活中都会食用钙片，特别是老人都会对自己身体补钙，不是用骨头炖汤补钙就是食用药物钙片等补充身体流失的钙。那么今天看到这文章可能有福了，因为这高钙菜的含钙量堪比钙片，平时多吃点还是很有好处的。高钙菜又叫做养心菜，叶片很厚，枝干就想一根笋一样，跟我们认识的那个落地生根有一种神的相似，所以在山里遇到这种高钙菜可是非常容易认出来的，它在野草当中很显眼。随着生活水平的提高，高钙菜现在也走进了不少人家的餐桌上，菜市场也是能够买得到。
不过依农村老人的介绍，这高钙菜还是野生的更有营养，吃起来更加放心，至少我们可以肯定它没有打农药施化肥，无污染自然放心绿色食品。这一点也是很多人更喜欢吃野菜的一个原因，也是野菜比蔬菜更具价值的一点了。野生的高钙菜随便价格都能卖到种植的好几倍，这也是笔者要说的，如果遇上这一种野草，请不要错过呢，其含钙量堪比钙片，价值很珍贵。不知道是心里作用还是为啥，每次吃到山里摘回来的野菜总是有一种心理安慰，这野菜可是非常难得的，有钱可是买不上呢。
高钙菜的吃法可是很多，每个地方都略有不同，口感重或者口感淡都是极其美味的。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。不过它也有一定药用价值，药用的话就直接晒干了入药。中医认为高钙菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。
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