想念日本的朋友，不妨拜访尖沙嘴的日式烧烤店Sakeh，门口布置充满东洋庭园风格，更以当地特色串烧、烧物及套餐作招徕。店家大部分食材与海产均由日本新鲜直送抵港，配合传统烧烤方法烹制，呈现百分百地道日式烧烤的原味道。
文：褚爱琪 图：Gary Tsai
特色套餐 分量十足
去到尖沙嘴天甜品制作文台围，沿着斜坡向上走，就会找到这家位于闹市小巷中的日式烧烤餐厅Sakeh。餐厅门口设计与众不同，和风式的庭园布甜品图片置，加上特别的灯光效果，还未开餐已经成为不少客人首选的打卡位。至于主要用餐区的墙身，是一幅构思自餐厅老板的浮世绘画作猪肉炖粉条《鬼怪版十甜品英文二门徒》，据说灵感是来自日本动画的日本首都鬼怪世界，充满创意和玩甜品的拼音味。
餐单日本旅游方面，主打散点串烧、烧物和套猪肉炖粉条餐。以套餐为例，分别有藏人与杜氏两款。其中藏人套餐，可以吃到肉品为主甜品台的烧烤料理，包括荔枝猪肉卷、鸡软骨、自家制免治鸡猪肉炖粉条肉软骨、汁烧牛肋、厚切牛日本脷、纽西兰羊架、鸡颈肉及猪肋肉等，另配有清鸡汤茶渍饭、甜品及三款由餐厅唎酒师精选的日本清日本汇率酒。
串烧珍品 造型独特
喜欢吃当造海鲜的话，不妨选择杜氏套餐。食材会因应季节及产地转换，目前甜品英文多数是日本海域的生蚝及马刀甜品图片简笔画贝、南非鲍鱼及北海道帆立贝，还有贵价的盐烧安格斯牛柳、鸟脚根、日本野菜时猪肉炖粉条蔬及五款清酒等。酒单中，包含安芸虎土佐锦纯米吟酿甜品店、越之鹤中取无过滤原酒的纯米大吟酿，以及仁井田自然酒纯米吟酿等，都是层日本人口次丰富适合伴烧物的佳酿。
除了套餐，另猪肉怎么做好吃供应造型独特的串烧“鸟之提灯”、焦香甜品台甜美的海胆松叶蟹甲罗烧和精致小巧的前菜“九宫格”等招牌菜。其中“鸟之提灯”，名字取得有趣，造型像猪肉价格5连跌个灯笼，原来在日本有串烧珍品的美誉。做法是把鸡脚筋串起后，再加上日本一个受了精的鸡蛋黄，未熟的蛋黄配上脆嫩的鸡脚筋，口感特别鲜美。
藏人套餐 $988
以高质肉品及自家制串烧为主，配以时蔬、茶渍饭、甜品及三款清酒，大满足。
鸟之灯提 $68
像个灯笼的串烧是店家招牌作，鸡脚筋加上鸡蛋黄，别具风味。
九宫格 $日本首都300
九宫格里面是渍物、野菜、鲜鱼刺身及甜虾自家制作辣椒油的方法等前菜，精致小巧。
烧日本蚝 $128/日本只
正值肥美季节的日本产生蚝，稍微烧烤，保持原汁原味。
杜氏套餐 $1,588
包含鲍鱼、马刀贝、帆立贝等，由串烧师傅烧至刚熟，鲜甜美味。
Sakeh
地址：尖沙嘴天文台围5至9号
查询：3709 9251
●用餐环境富特色猪肉价格今日价，就连餐厅门口的和式庭园布置也是打卡位。
●海胆松叶蟹甲罗烧（$128）有齐松叶蟹肉、三文鱼子及海胆。
饮食街
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