科研提升品茗享受 簇新泡法 力臻茶香

中国品茗历史源远流长,时至今日,饮不但具去腻生津、静心养生功效,茶叶还可入馔作菜和搭配菜肴甜点,甚至连沏茶也进入一个崭新阶段。近期新兴的品茶囊、冰滴茶,改变传统茶艺文化,把喝茶融入生活品味,带来焕然一新的品茶体验。

文:褚爱茶叶面包琪 图:Gary Tsai、由被访者提供

精品茶囊 保留

“要煲滚水才能叹杯靓茶?”将茶叶摇身一变成为一个个品茶囊的Tea Chateau,答案未必是肯定的。店家首席茶艺师Elton(杨晓丰)表示,品茶囊改变冲泡茶叶的传统模式,只须将茶囊放入冲泡机内,简单一按,三十秒以茶叶有保质期吗内就能品尝一杯好茶。方便快捷并不代表制茶过程马虎,Elton说,Tea Chatea茶叶蛋的做法u的茶囊分为传统中式茶和一口茶叶排行榜前10名养生茶两个系列,共十三款口味。

茶囊内的茶叶或草本,由精选的产地直送到港,进行研磨、调配和包装,茉莉银毫、碧螺春、普洱、龙井及铁观音等传统中式茶,都是原片茶叶,保留最茶叶排行榜前10名佳香气及味道。至茶叶有保质期吗于一口养生茶,把不同茶叶混合天然草本,达到清热降火或纾压宁神功效。此外,驻店侍茶师会建议茶叶的种类泡好的茶,可因应味道特性与天气季节而调校成冰茶特饮,清凉透心,是夏天消暑佳品。

冷泡茶品 清新芬芳

提起冰茶,近期备受城中名人追捧的高级食府Glassbelly,以茶配食物及品茶的餐饮体茶叶品牌排行榜验作招徕,其中自家茶叶排行榜前10名原创的冰滴岩茶,是将香味繁复、层次多变的顶级茶叶,以科学品评机制,精准将茶味分类,再利用冰滴方法(或热泡方法)呈现芬芳甘醇、丰富分明的口感。像是极为稀罕的茶叶“牛栏坑肉桂”(冰滴$6,800/75ml、热泡$28,000),冰滴通过低温长时间萃取方法,提取茶叶最多芬芳物质和最低丹宁,更能细尝茶香和茶体。

全新单品茶叶蛋的做法茗茶品牌Saicho在官茶叶蛋的做法及配料网推出冷泡有汽茶品,包括茉莉花、大吉岭气泡茶及焙茶三款口味(Saicho Mix Collection $990/6瓶)。喜欢果香的首选茉莉花气泡茶,清新淡雅的花香中带有淡淡果雪葩、荔枝与云呢嗱香气。大吉岭气泡茶在柑橘茶香中,散发生姜与木系香料芬芳,将品茶变得优雅细腻。

●Tea Chateau的茶囊分两个系列共十三款口味,每盒(10个)$69起,一按即可冲泡一杯香气扑鼻的好茶。

●茶囊冲泡机改变传统沏茶的方式,方便快捷。

●传统茶叶蛋茶艺是一门深奥的学问,要将其融入日常生活中,可能需要改变饮茶常态,茶叶蛋的做法及配料接受品茗新潮流。

●稀罕的茶叶“牛栏坑肉桂”(冰滴$6,800/75ml、热泡$28,000),香气浓郁、馀韵悠长,是茶中珍品。

●冰滴茶滴漏过程最多每分钟四十滴,每一口都清香芬芳、回甘甜美。

●Saicho大吉岭气泡茶由于喜马拉雅高山地区采收的红茶叶泡制而成,茶感浓厚。

●Tea Chateau侍茶师用茉莉银毫加果汁、新鲜果蓉及蜜糖等调成,清凉消暑。茶叶面包

查询:Tea Chateau/www.teachateau.com、

Glassbelly/茶叶的种类2638 4688、

Saicho/www.saichodrinks.c茶叶蛋怎么做才入味又好吃om

饮食街

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