水果排毒 是不少瘦身人士的首选方法，由于水果含有高水份及纎维，不少人认为可以提升饱腹感之馀，亦能促进肠道蠕动。可是，当选择以水果排毒的时候，就要注意水果的甜度，如果选择高糖分水果代替正餐，分分钟越台湾地震吃越肥，减磅同时减肥令自己吃出脂肪肝，严重更有机会恶化成肝癌。台湾健康节目《健康2.0》请来专业医生为大家拆解水果中的果糖陷阱，为大家拆解水果瘦身法的谬误。
撰文：PC｜资料及图片来源：台湾健康节目《健康2.0》、Shut甜品terstock
水果排毒成效
水果排毒法一直深受欢迎，近年爱美人士常手持一杯鲜果SMOOTHIE台湾主持天王病逝取代正台湾地震餐，但其成效对健康又有没有影响呢？台湾健康节目《健康2.0》请来肝脏科许秉毅医生，拆解水果减肥法引致脂减肥食谱肪肝的成因，及列出了4种类型的脂肪肝对身体的影响。节目当中提到3类人士要小心，水果排毒容易令脂肪肝问题演变成肝癌，患有脂肪肝人士、有糖尿病或三酸甘油脂超标的人士就要注意。
脂肪肝4大种类台湾主持天王病逝
1. 淀粉肝
淀粉肝人士在日常饮食当中淀粉比例相对较高，摄取高淀粉质和碳水化合物食物，例如面包、蛋糕、饭等等，淀粉质会转化为糖分，继而令体重超标形成脂肪肝。
2. 水果肝
水果肝正正就是水果修身法台湾人口容易引致的问题，由于水果中含有大量果糖，摄取过多果糖会转化成对肝有害的三酸甘酒酯，一旦身体摄取的糖分超标，就会令身体脂肪积累，反而越吃越肥。而不少减肥人士为了贪甜品图片方便，将台湾不同蔬果打成果汁，这样会令自己不自觉会愈喝愈多，更容易形成水果肝。
3. 饮料肝
饮料肝相信大家都能猜出什么是主因，每天一杯珍珠奶茶，或手摇饮料是高危一族，因为含糖饮台湾疫情料中的三酸甘酒酯不仅会造成痴减肥食谱一日三餐肥，它对肝脏负担更大，容易形成脂肪肝。
4. 大鱼大肉肝
肉类甜品英文摄取过多特别是红肉及高脂饮食都会导致脂肪囤积过多，及而引致脂减肥计划肪肝，加上酒量过多亦会导致肝细胞合成脂肪的增加。
高果糖水果排名（每一百克台湾主持天王病逝含糖量）
第1名：香蕉（半条：8.8g）
第2名：巨峰提子（8至10粒减肥餐：8.1g）
第3名：荔枝（6粒：7g）
第4减肥食谱一日三餐名：柿（6g）
第5名：金台湾傻事黄奇异果（5.4g）台湾人口
低果糖水果排名（每一百克含糖台湾凤梨量）
第1名：莱姆果，又称莱姆柠檬（0.3g）
第2名：西柚（1.6g）
第3名：柑（1.5g）
第4名：蜜瓜（2.2g）
第5名：番石榴（2.5g）
拆解3大水果修身法谬误
1. 香蕉减肥法成效
节目中，营养师黄淑惠解释，很多人误解了香蕉减肥法真正的做法，要达至减肥的效果，应要吃较青或未熟的香蕉，主要是利用它的抗性淀粉代替米饭。加上青香蕉糖分较低以及含减肥食谱一周瘦10斤有的抗性淀粉不能被人体吸收，因此热量没法被释放出来，达台湾到减肥效果。
2. 选体积大、糖分少的水果
水果修身法因选择体积较大而糖分相对较少的水果，吃起来相对有饱足感，例如番石榴、百香果等，这些水果的含糖量较少，因此较健康。营养师黄淑惠亦建议，可以一天吃两份，每份4个左右。加上番石榴膳食纤维含量高，能增加饱腹感、促进肠道蠕动，同时亦能帮助脂肪代谢。
3. 护肝食品——姜黄
姜黄素能抑制肿瘤细胞，清除坏胆固醇同时促进肝脏排毒，降低肝脏的脂肪积聚，有助护肝功效。
常见问甜品题：
问甜品店创业计划书：减肥吃什么水果什么是淀粉肝？
答：摄取高淀粉质和碳水化合物食物，继而令体重超标形成脂肪肝。
问：怎样才是有效的香蕉瘦身法？
答：应要吃较青或未熟的香蕉，主要是利用它的抗性淀粉代替米饭。
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