郭雪芙为“光开门”学做甜点 陈昊森担任房务总管

郭雪芙为“光开门”学做甜点 陈昊森担任房务总管

郭雪芙在节目中负责甜点工作。图/TVBS提供

TVBS实境节目“光开门就很忙了”由总制作人林心如担任店长,美学总监杨谨华、活动部长意涵、点心担当郭雪芙、餐饮总监周兴哲、首席大厨章广辰及房务总管陈昊森,以及两只萌宠短短与Nini展开欢乐的民宿生活。为了能够更专业地经营民宿,郭雪芙与陈昊森特地在出发台东前学习制作甜点和房务整理,身为点心负责人的郭雪芙透露:“第一次要做甜点给别人吃,压力蛮大。”

郭雪芙在节目中负责甜点工作,分享平时喜欢吃草莓大福和巧克力蛋糕。她透露过去曾有做蛋糕的经验,在使用烤箱时还意外烫到手。这次为了节目,特地前往甜点教室学习制作洛神花塔与饼干,谈及最难的地方是:“用花嘴挤玫瑰,必须要有一些技巧,还有制作的时间,塔皮要先做好再做内馅,跟做菜的方式很不一样,需要花费更多的心思跟时间。”

陈昊森在节目中担任房务总管,出发前也特地到饭店学习整理房务,首次接触这项工作的他透露:“其实床铺、棉被是每天都会接触的物品,但是很多细节平常不会在意,体会到生活中时常忽略很多小事物,上课后才发现这么陌生。”学习过程中陈昊森认真拿起手机纪录老师教的动作,问及抵达台东后是否有派上用场,陈昊森笑说:“全都忘光光了,只有一些片刻印象,还好我们民宿走亲民路线。”

陈昊森整理房务汗流浃背。图/TVBS提供

陈昊森整理房务汗流浃背。图/TVBS提供

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