由联合报500辑主办的500盘，以台湾在地观点为出发，集结企业家、演艺名人、主厨、美食家等各方名人所举行的美食评比，由每位评审票选出10道自己一年内吃到印象最深刻的料理而选出。金曲歌后彭佳慧受邀出席晚会，她开心表示：“非常荣幸要来品尝美食，我觉得食物跟音乐一样都是属于艺术的一种。”
彭佳慧年中推出新专辑“太难唱了”，问彭佳慧到晚宴是否会因宣传期而克制食欲？她笑说：“我没有在克制自己的捏！所以你们准备的食物够吗？”准备要大快朵颐，尤其得知晚宴除了有名厨在，也会有名家餐厅平常吃不到的创意料理，让她期待破表。
&#彭佳慧为你我受冷风吹13;

彭佳慧走在红毯的那一天;
&#彭佳慧走在红毯的那一天13;
&#彭佳慧的经典歌曲13;
她认为当大家彭佳慧微博辛苦工作完，无论是忧愁、难受、开心和快乐，都无法拒绝食物，因为“民以食为天”，尤彭佳慧歌曲其是吃得好、吃得恰当、吃彭佳慧唱伤痕得健康，更是人生一大彭佳慧的个人资料享受。对于本届500盘入选名单，有许多餐厅她一直很想去，尤其是位于家乡屏东的AK彭佳慧AME，也盼明年若有荣幸可以受邀担任评审的话，她十分乐意！也自信表示：“我心里有几家餐厅，应该都可以彭佳慧相见恨晚在名列前茅的。”
2021【500盘】特别报导
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