日本居酒屋向来受食客欢迎，不过环境较局促，食物、酒类选择亦较少。刚开业的新派居酒屋YAMA，环境舒适时尚，供应由日籍主厨用心设计的炉端烧、寿司刺身及和食等精自家制作黄豆酱怎么做致料理，配搭充满和风的特色鸡尾酒，带来多样化的饮食体验。 文：褚…
一期一会（$130，左）成分有威士忌及抹茶酒等，入口清爽香醇；Kyoho Martini（$180，右）是用巨峰提子及伏特加等调制，充满果香。 餐厅当眼位置设有摩登型格的酒吧，主要供应由鸡尾酒名称大全及图片调酒师自家原创的特色鸡尾酒。当中大…
位于湾仔的日式手卷店TMK Rap & Rolls，将Hip Hop音乐与日本菜合一，在型格用餐气氛下，享用新鲜及季节性食材炮制的摩登和食、手卷及碗料理，带来独特体验。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary Tsai 设计☆吴展滔…
常言五味人生，甜酸苦辣咸，滋味在心头。半生瓜，苦中回甘，晓得细味馀韵，到底长年纪了。人生五味杂陈，千回百转，忆苦思甜感恩过好每一天。 文：Edith 图：星岛图片库 拌盐汆水去苦涩 喜好随岁月变更，好些食物，小时候给硬塞也不肯张口吞下去，长…
近来“奥运热”，除了挞著大家心中那团炽热的运动之火，或者大家当下都好想喝杯冻饮，凉一凉透心。 近日，香港星巴克推出了全新饮品，分别有果漾白桃星冰乐、松露朱古力冷萃咖啡及松露朱古力氮气冷萃咖啡，前者将夏日限定的清香白桃融入星冰乐，冰凉口感令您…
大热天，做点清热降火的蔬果汁，比喝汽水来得健康。台湾名物蜂蜜凤梨白玉苦瓜汁，做法一点不难。将去核去瓤的白玉苦瓜块，与凤梨块、蜜糖、冰块和水，放搅拌机打成汁，喜欢口感顺滑一点，可隔台湾疫情去纤维。 饮食街
北海道享负盛名的居酒屋淳吟，首次跨出日本，落户佐敦，开设首家海外分店。每天空运新鲜日本食材，炮制北海道本店的招牌和食，例如以当地常见野味食材鹿肉入馔，还引入稀有的获奖清酒，客人可安坐精品式居酒屋，感受地道的用餐体验。 文：褚爱琪 图：何健勇…
啡迷总是有福的，事关近年总会遇上大大小小不同的咖啡节，最近有一个，有由利园区于即日起至8月1日，举办“利园咖啡生活节”，并联同区内各大小咖啡店，以及多个咖啡的产地与来源本地咖啡品牌，将希慎广场1楼中庭化身成“咖啡主题市集”。除了10间人气咖…
爱吃朱古力甜品，不要错过荔枝角D2 Place的朱古力专门店LUCULLUS CACAO，各式甜品和特饮美味浓郁，造型精致吸睛，难怪吸引朱古力控专程造访打卡，一尝独特风味。 撰文☆褚爱琪自家制 摄影☆黄颂甜品英文伟 设计☆黎志坚 单品可可 …
盛夏七月，正是吃藕时。出淤泥而不染，莲花雅号君子；深陷泥泞，沾了一身污，莲藕悄悄守候，让君子飘香。冲刷干净，藕煞是粉嫩，啖落爽脆甘饴，焖炒煸炸冷热咸甜，随君心意结食缘。 文：Edith 图：星岛图片库 择藕看大小 要莲藕做得美味，选对材料是…
